Référence: MMA750
Plat cuisiné de boeuf salers mijoté dans une sauce où la moutarde à l'ancienne laisse une note légèrement acidulée qui vient renforcer les saveurs et le fondant de notre traditionnelle viande de salers.
Référence: FDD
Dans nos montagnes, l'arrachage des racines de gentiane, lourdes et profondément enfouies dans le sol, nécessite l'utilisation d'une fourche très particulière, munie d'un marchepied: LA FOURCHE DU DIABLE. L'image évoque la dureté du labeur, qui ne peut être que manuel. Seule cette racine, utilisée fraîche, entre dans la fabrication de notre gentiane,...
Référence: CLASSIQUE1L
La gentiane artisanale, un apéritif traditionnel de notre région Auvergne à base de racines de gentianes fraîches récoltées dans nos montagnes. Elle se boit fraiche, pure ou accompagnée de sirop ou crème de cassis. Cette gentiane est la plus brute et la plus amer. Distillerie Louis COUDERC, liquoriste depuis 1908. Existe en bouteille de 50 CL...
Une nouvelle gentiane artisanale AU CALAMENT SAUVAGE
Quand l'association originale de deux plantes sauvages de nos montagnes donne naissance à une création surprenante de fraîcheur et de personnalité...
Le Secret : la lente macération de racines fraîches de gentiane sauvages récoltées sur les hautes terres d'Aubrac, assemblées ensuite à une infusion de Calament Sauvage.
Le Résultat : 18° d'amertume et de saveurs parfaitement maîtrisées, réveillées par une élégante note mentholée en fin de bouche.
Distillerie Louis COUDERC, liquoriste depuis 1908.
Retrouvez notre pâté de Boeuf Salers à la Liqueur de Gentiane.
Le Calament Sauvage ou Thé d'Aubrac est une plante aux arômes étonnants, proche de la menthe et de la mélisse. Cueillie à la main, en été, elle ressemble beaucoup à la menthe. Aussi appelée "sarriette à grandes fleurs" ou "Thé d'Aubrac", ses feuilles séchées étaient utilisées par les bergers pour en faire un breuvage. Les moines d'Aubrac s'en servaient également au XII ème siècle dans l'élaboration d'un spiritueux.
Bouteille de 100 cl.
Mis en bouteille par la distillerie COUDERC 15000 Aurillac Cantal
Teneur en alcool : 18% vol.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Référence: FDD
Dans nos montagnes, l'arrachage des racines de gentiane, lourdes et profondément enfouies dans le sol, nécessite l'utilisation d'une fourche très particulière, munie d'un marchepied: LA FOURCHE DU DIABLE. L'image évoque la dureté du labeur, qui ne peut être que manuel. Seule cette racine, utilisée fraîche, entre dans la fabrication de notre gentiane,...
Référence: GENTRON1L
La Gentiane Citron est élaborée à partir de racines de gentianes et de zestes d'agrumes, cet apéritif associe à notre plante emblématique le citron, perpétuant ainsi une longue tradition de dégustation de l'amer citron. Une recette originale où la fraîcheur des zestes d'agrumes apprivoise la douce amertume de la gentiane.
Référence: GENTILLE1L
La Gentiane Myrtille est élaborée à partir de racines de gentianes et de myrtilles sauvages, cet apéritif associe deux plantes emblématiques de nos Monts d'Auvergne. Cette recette originale puise dans le savoir-faire artisanal Louis Couderc toute la finesse d'un apéritif idéal : la fraîcheur de la myrtille apprivoise la douce amertume de la gentiane....
Référence: VOLCAN1L
La Gentiane Châtaigne est élaborée à partir de racines de gentiane et de Crème de Châtaigne, cet apéritif associe à notre plante emblématique la finesse de notre crème de châtaigne qui vient adoucir l'amertume de la gentiane.
Référence: CLASSIQUE1L
La gentiane artisanale, un apéritif traditionnel de notre région Auvergne à base de racines de gentianes fraîches récoltées dans nos montagnes. Elle se boit fraiche, pure ou accompagnée de sirop ou crème de cassis. Cette gentiane est la plus brute et la plus amer. Distillerie Louis COUDERC, liquoriste depuis 1908. Existe en bouteille de 50 CL...
Référence: INTENSE1L
L'INTENSE : La gentiane "naturellement Intense", la bouteille avec la tête de vache Salers. 9 Mois de macération La gentiane artisanale, un apéritif traditionnel de notre région Auvergne à base de racines de gentianes fraîches récoltées dans nos montagnes. Elle se boit fraiche, pure ou accompagnée de sirop ou crème de cassis. Distillerie Louis...
Référence: 0%1L
Liqueur hygiènique par excellence à base de racines de gentianes fraîches des monts d'Auvergne. Apéritif sans alcool, à servir frais seul ou à utilisé pour faire des cocktails.
Référence: CLASSIQUE0.5L
La gentiane artisanale, un apéritif traditionnel de notre région Auvergne à base de racines de gentianes fraîches récoltées dans nos montagnes. Elle se boit fraiche, pure ou accompagnée de sirop ou crème de cassis. Cette gentiane est la plus brute et la plus amer. Distillerie Louis COUDERC, liquoriste depuis 1908. Existe en bouteille de 1 Litre...
Une nouvelle gentiane artisanale AU CALAMENT SAUVAGE
Quand l'association originale de deux plantes sauvages de nos montagnes donne naissance à une création surprenante de fraîcheur et de personnalité...
Le Secret : la lente macération de racines fraîches de gentiane sauvages récoltées sur les hautes terres d'Aubrac, assemblées ensuite à une infusion de Calament Sauvage.
Le Résultat : 18° d'amertume et de saveurs parfaitement maîtrisées, réveillées par une élégante note mentholée en fin de bouche.
Distillerie Louis COUDERC, liquoriste depuis 1908.
Retrouvez notre pâté de Boeuf Salers à la Liqueur de Gentiane.
