Les pois blonds de la Planèze 1 kg

Les pois blonds de la Planèze 1 kg

Les pois de la Planèze sont une spécialité du Pays de Saint-Flour, un produit typique du Cantal qui reflète notre terroir montagnard. Ils sont traditionnellement cuisinés pour accompagner les pieds de cochons, un plat authentique de notre région Auvergne. A consommer également en salade avec une vinaigrette moutardée, en accompagnement d'une autre viande ou encore parfumer votre soupe maison.

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POI1kg

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Sachet de 1 kg

Le pois blond est un légume sec qui pour toute utilisation devra être mis à tremper dans de l'eau froide la veille de la cuisson (70 g par personne). Puis mettre à cuire les pois dans un récipient d'eau froide avec un bouquet garni, au four ou sur le gaz. Assaisonner. Portez à ébullition et laisser cuire doucement 1h30 à 2h. Arrêter la cuisson dès que les pois sont à votre convenance.

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